1. 哎呀,漳州卤面那叫一个香!先熬高汤,再煮面条,最后淋上秘制卤汁,撒点葱花,那滋味儿,简直了!
2. 烧肉粽得选好糯米,五花肉切块儿,先炒后包,再用粽叶裹紧,大火煮透,咬一口,满嘴流油,香得嘞!
3. 四果汤啊,夏天必备!石花、仙草、红豆、绿豆,加上蜂蜜水,冰凉解暑,一口下去,爽到心底!
4. 鸡仔胎那可是重口味,选新鲜鸡蛋,煮熟剥壳,蘸点酱油醋,一口咬下,鲜嫩又有点腥,刺激!
5. 蚵仔煎简单又美味,新鲜蚵仔洗净,拌上地瓜粉,平底锅一煎,金黄酥脆,蘸点辣酱,绝了!
相关问答:
1. 漳州卤面的关键是什么?
- 关键在于高汤和卤汁,高汤要鲜,卤汁要香。
2. 烧肉粽的糯米怎么处理?
- 糯米要提前浸泡,沥干后炒香,这样更入味。
3. 四果汤里的石花怎么做?
- 石花要提前煮好,冷却后切块,加入汤中。
4. 鸡仔胎怎么选鸡蛋?
- 选那种胚胎发育到一定阶段的鸡蛋,敲击有弹性。
5. 蚵仔煎的地瓜粉怎么用?
- 地瓜粉要和蚵仔拌匀,煎的时候才会成型。